Yoghourt aux pistaches de Sicile et aux caroubes biologiques

Ce petit-déjeuner est un hymne à la Sicile : des pistaches siciliennes entières décortiquées et des caroubes siciliennes biologiques sont associées à un yaourt crémeux pour former un bol nutritif, naturellement sucré et riche en protéines et en fibres. Les caroubes, souvent appelées "le chocolat du pauvre", ont une saveur douce et enveloppante qui complète parfaitement la saveur des pistaches.

Ingrédients

• 200 g de yaourt grec entier
• 30 g de pistaches siciliennes entières décortiquées
• 30 g de caroubes siciliennes biologiques
• 1 cuillère à soupe de miel italien (facultatif)
• Granola artisanal q.b. (facultatif)

Procédure

1. Verser le yaourt grec dans un bol.
2. Hacher grossièrement les gousses de caroube de Sicile.
3. Répartir les pistaches entières et les caroubes hachées sur le yaourt.
4. Ajouter un filet de miel italien selon le goût.
5. Complétez avec du granola maison pour une note croquante.
6. Servir immédiatement.

Conseils

Les caroubes biologiques de Sicile sont naturellement sucrées et riches en fibres : elles constituent un excellent substitut au chocolat pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre. Les pistaches de Sicile sont parmi les meilleures au monde en termes d'arôme et de saveur : utilisez-les toujours entières pour préserver leur croquant.