Recetas
ISLAS PELAGIAS - LAMPEDUSA
Lampedusa ofrece paisajes diversos: al norte, acantilados escarpados, cuevas y costas rocosas impresionantes; al sur, playas de arena blanca y fina y un mar cristalino que invita a la relajación....
ISLAS PELAGIAS - LAMPEDUSA
Lampedusa ofrece paisajes diversos: al norte, acantilados escarpados, cuevas y costas rocosas impresionantes; al sur, playas de arena blanca y fina y un mar cristalino que invita a la relajación....
ISLAS PELAGIAS - LINOSA
La playa de Pozzolana, al oeste de Linosa, es uno de los últimos lugares de anidación en Italia para la tortuga Caretta caretta, ahora declarada Lugar de Interés Comunitario (LIC)....
ISLAS PELAGIAS - LINOSA
La playa de Pozzolana, al oeste de Linosa, es uno de los últimos lugares de anidación en Italia para la tortuga Caretta caretta, ahora declarada Lugar de Interés Comunitario (LIC)....
PURVIA
La purvia es un plato tradicional calabrés que se prepara el 13 de diciembre para la festividad de Santa Lucía. El trigo se remoja durante un día, luego se cuece...
PURVIA
La purvia es un plato tradicional calabrés que se prepara el 13 de diciembre para la festividad de Santa Lucía. El trigo se remoja durante un día, luego se cuece...
CERDO CON TOMATE NEGRO
Sanguinaccio calabrés: sangre de cerdo con azúcar, leche, chocolate, nueces y almendras. Cocinado a fuego lento, removiendo hasta que espese. Vertido en vasijas de barro y espolvoreado con frutos secos.
CERDO CON TOMATE NEGRO
Sanguinaccio calabrés: sangre de cerdo con azúcar, leche, chocolate, nueces y almendras. Cocinado a fuego lento, removiendo hasta que espese. Vertido en vasijas de barro y espolvoreado con frutos secos.
TAGLIATELLE CAMPESINO
Pasta de sémola de trigo duro amasada con agua y sal durante un buen rato. Dividida en tres partes, se extiende con un rodillo hasta obtener láminas no demasiado finas....
TAGLIATELLE CAMPESINO
Pasta de sémola de trigo duro amasada con agua y sal durante un buen rato. Dividida en tres partes, se extiende con un rodillo hasta obtener láminas no demasiado finas....
Paletilla de cordero con queso pecorino
Paletilla de cordero deshuesada, abierta y rellena de queso pecorino fresco en lonchas, romero y aceite. Enrollada y atada, ligeramente salada. Colocada en una fuente para horno con aceite, cocinada...
Paletilla de cordero con queso pecorino
Paletilla de cordero deshuesada, abierta y rellena de queso pecorino fresco en lonchas, romero y aceite. Enrollada y atada, ligeramente salada. Colocada en una fuente para horno con aceite, cocinada...