Recetas
SOPA DE GARBANZOS
Garbanzos remojados durante la noche, lavados y cocidos en una olla con agua y perejil a fuego lento durante unas horas. Rebanadas de pan tostado en el fondo de los...
SOPA DE GARBANZOS
Garbanzos remojados durante la noche, lavados y cocidos en una olla con agua y perejil a fuego lento durante unas horas. Rebanadas de pan tostado en el fondo de los...
ZZIPPULI
Sémola mezclada con levadura de cerveza disuelta en agua tibia con sal, amasada durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar levar tapada. Las anchoas se deshuesan...
ZZIPPULI
Sémola mezclada con levadura de cerveza disuelta en agua tibia con sal, amasada durante 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Dejar levar tapada. Las anchoas se deshuesan...
ESTOMÁTICO
Azúcar caramelizado disuelto en agua hirviendo. Mezclar la harina con aceite, azúcar, canela, amoníaco, agua caramelizada y almendras molidas. Verter en un molde rectangular, dividir en cuadrados con almendras enteras...
ESTOMÁTICO
Azúcar caramelizado disuelto en agua hirviendo. Mezclar la harina con aceite, azúcar, canela, amoníaco, agua caramelizada y almendras molidas. Verter en un molde rectangular, dividir en cuadrados con almendras enteras...
CERDO FRITO
Un plato tradicional calabrés, rústico y lleno de sabor: cerdo, hígado, corazón y pulmones cocinados con cebolla, tomate y guindilla. Un plato principal repleto de auténtico sabor.
CERDO FRITO
Un plato tradicional calabrés, rústico y lleno de sabor: cerdo, hígado, corazón y pulmones cocinados con cebolla, tomate y guindilla. Un plato principal repleto de auténtico sabor.
SERPENTONA
Almendras escaldadas y picadas, mezcladas con azúcar, dos claras batidas y ralladura de limón. Amasar y dar forma de serpiente sobre papel de hornear engrasado. Pincelar con yema de huevo...
SERPENTONA
Almendras escaldadas y picadas, mezcladas con azúcar, dos claras batidas y ralladura de limón. Amasar y dar forma de serpiente sobre papel de hornear engrasado. Pincelar con yema de huevo...
SARDINAS MARINADAS
Limpia, enharina y fríe las sardinas. Colócalas en un recipiente de cerámica con sal y menta fresca. Marina en una salsa picante hecha con aceite, ajo machacado, vinagre, granos de...
SARDINAS MARINADAS
Limpia, enharina y fríe las sardinas. Colócalas en un recipiente de cerámica con sal y menta fresca. Marina en una salsa picante hecha con aceite, ajo machacado, vinagre, granos de...