Tagliere Gourmet con Speck d'Anatra Affumicato, Formaggi e Miele di Castagno
Il Tagliere Perfetto per un'Occasione Speciale
Il nostro Speck d'Anatra Affumicato Artigianale è il protagonista assoluto di questo tagliere gourmet. La sua nota affumicata delicata e la dolcezza naturale della carne d'anatra si sposano magnificamente con formaggi stagionati, miele di castagno e frutta secca, creando un antipasto raffinato pronto in soli 10 minuti.
Ingredienti
150 g Speck d'Anatra Affumicato Artigianale Tastiness
100 g formaggio stagionato (Pecorino, Parmigiano o Grana Padano DOP)
80 g formaggio morbido (Brie o Taleggio)
2 cucchiai di miele di castagno calabrese
Una manciata di noci sgusciate
Una manciata di mandorle tostate
Qualche fico secco calabrese
Grissini artigianali o pane casereccio tostato
Qualche foglia di rucola fresca
Procedimento
Disponi il tagliere di legno o l'ardesia sul piano di lavoro.
Affetta lo Speck d'Anatra sottilmente e disponilo a ventaglio nella parte centrale del tagliere.
Taglia i formaggi stagionati a scaglie o cubetti e il formaggio morbido a spicchi. Posizionali attorno allo speck.
Aggiungi i fichi secchi, le noci e le mandorle tostate negli spazi vuoti.
Versa il miele di castagno in un piccolo vasetto o direttamente a filo sullo speck e sui formaggi.
Completa con qualche foglia di rucola fresca per un tocco di colore e freschezza.
Aggiungi i grissini o il pane tostato ai bordi del tagliere.
Servi subito, accompagnato da un calice di Pinot Nero dell'Alto Adige o un Franciacorta brut..
Consigli
Lo Speck d'Anatra Tastiness va tolto dal frigorifero 10 minuti prima di servire per esaltarne gli aromi. Il miele di castagno, con la sua nota leggermente amara, bilancia perfettamente la dolcezza della carne d'anatra. Per un tagliere ancora più ricco, aggiungi qualche oliva nera Monacali e una piccola ciotola di mostarda artigianale.
