Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala Campana DOP
Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala Campana DOP | Tastiness Food Shop
C'è un piatto che racconta l'estate italiana meglio di qualsiasi altro: la Caprese. Ma quando al centro del piatto metti i Bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP, quella semplicità diventa eleganza pura. Latte fresco di bufala, territorio campano, filiera controllata: ogni boccone è una garanzia di autenticità.
Lava i pomodori e tagliali a fette spesse circa 1 cm. Disponili su un piatto da portata ampio, leggermente sovrapposti.
2. Aggiungi la mozzarella
Scola i bocconcini di bufala dal loro liquido di conserva. Alternali alle fette di pomodoro sul piatto. 💡 Consiglio Tastiness: lascia i bocconcini a temperatura ambiente per almeno 20 minuti prima di servirli — il freddo ne smorza il profumo latteo.
3. Condisci e servi
Spezzetta le foglie di basilico fresco a mano (mai con il coltello, ossidano) e distribuiscile sul piatto. Condisci con un filo generoso di olio extravergine, un pizzico di sale e pepe. Servi subito.
Abbinamenti e Varianti
La Caprese è perfetta come antipasto estivo, ma anche come secondo leggero. Provala con fette di pane casereccio tostato, o aggiungi rucola fresca e scaglie di parmigiano per una versione più strutturata. Un vino bianco fresco campano — come un Greco di Tufo — completa il quadro.
La Storia
La Caprese nasce a Capri negli anni '20, come omaggio ai colori della bandiera italiana. La Mozzarella di Bufala Campana ottiene la DOP nel 1993: oggi è uno dei formaggi freschi più tutelati d'Italia, prodotto esclusivamente in Campania, Lazio e Puglia con latte di bufala controllato.
