Bizcocho Suave con Cerezas Confitadas Rojas

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Descripción

Un bizcocho suave y colorido que lleva a tu mesa toda la vivacidad de las cerezas confitadas rojas Rebecchi. Perfecto para ocasiones especiales o una merienda golosa, esta receta celebra la dulzura natural de las cerezas confitadas — sin gluten añadido, sin conservantes, solo artesanía italiana auténtica.

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de aceite de girasol
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de 1 limón
• 150 g de Cerezas Confitadas Rojas Rebecchi

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
2. Añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón, mezclando bien.
3. Incorporar la harina tamizada con la levadura.
4. Verter la masa en un molde de 22 cm engrasado y enharinado.
5. Distribuir las cerezas confitadas sobre la superficie pres ionándolas ligeramente.
6. Hornear en horno precalentado a 175°C durante 30–35 minutos. Comprobar con un palillo.
7. Dejar enfriar completamente antes de servir.

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