Yoghourt aux pistaches de Sicile et aux caroubes biologiques
Ce petit-déjeuner est un hymne à la Sicile : des pistachessiciliennes entières décortiquées et des caroubes siciliennes biologiques sont associées à un yaourt crémeux pour former un bol nutritif, naturellement sucré et riche en protéines et en fibres. Les caroubes, souvent appelées "le chocolat du pauvre", ont une saveur douce et enveloppante qui complète parfaitement la saveur des pistaches.
Ingrédients
200 g de yaourt grec entier
30 g de pistaches siciliennes entières décortiquées
30 g de caroubes siciliennes biologiques
1 cuillère à soupe de miel italien (facultatif)
Granola artisanal q.b. (facultatif)
Procédure
Verser le yaourt grec dans un bol.
Hacher grossièrement les gousses de caroube de Sicile.
Répartir les pistaches entières et les caroubes hachées sur le yaourt.
Ajouter un filet de miel italien selon le goût.
Complétez avec du granola maison pour une note croquante.
Servir immédiatement.
Conseils
Les caroubes biologiques de Sicile sont naturellement sucrées et riches en fibres : elles constituent un excellent substitut au chocolat pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre. Les pistaches de Sicile sont parmi les meilleures au monde en termes d'arôme et de saveur : utilisez-les toujours entières pour préserver leur croquant.
