Café calabrais avec Nacatole et chocolat de Modica

Le petit-déjeuner traditionnel du Sud de l'Italie

En Calabre, le petit-déjeuner est un rituel. Un espresso intense et crémeux, accompagné de Nacatole — les pâtisseries calabraises typiques en forme de beignet — et d'un carré de Chocolat de Modica IGP. Un moment de pure tradition méridionale à savourer lentement.

Ingrédients

• 2 tasses de café espresso
• 4-6 Nacatole calabraises
• 2 carrés de Chocolat de Modica IGP
• Sucre de canne selon le goût (facultatif)
• Zeste de bergamote pour aromatiser (facultatif)

Préparation

1. Préparez le café espresso avec une cafetière moka ou une machine à café, en utilisant un mélange intense et aromatique.
2. Versez le café dans des tasses préchauffées.
3. Disposez les Nacatole sur une petite assiette à côté de la tasse.
4. Accompagnez de carrés de Chocolat de Modica IGP.
5. Pour une touche calabraise supplémentaire, ajoutez un petit zeste de bergamote sur la tasse.
6. Servez et savourez lentement, comme le veut la tradition.

Conseils

Les Nacatole sont des pâtisseries traditionnelles calabraises préparées avec de la farine, des œufs, du sucre et de l'anis, typiques des fêtes. Le Chocolat de Modica IGP est un chocolat ancien travaillé à froid, sans ajout de matières grasses, avec une texture granuleuse unique. Avec le café, ils créent une combinaison authentique et inoubliable.