Les pêches sucrées de grand-mère

Battre les œufs entiers, ajouter le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron finement râpé. Incorporez la farine et pétrissez avec vos mains. Ajoutez la levure à la pâte, formez de petites boules et placez-les à distance sur la plaque de cuisson. Faites cuire dans un four chaud à environ 200 degrés jusqu'à ce que les boules de pâte deviennent jaunes. Retirez du four, videz et remplissez à votre goût de crème de gianduja, de crème de pistache, de crème d'amande ou de ricotta sucrée. Trempez les beignets dans l'Alkermes, égouttez-les et trempez-les dans le sucre.

Ingrédients:

2 œufs

100 g butter

1 citron râpé

150 gr de sucre

500 g farine

crème de gianduija, pistache, amande ou ricotta sucrée

Alkermes