Recettes
NOIX DE VEAU RÔTIE
Noix de veau ficelée et cuite lentement au four avec du beurre et de l'huile, retournée souvent pour une cuisson uniforme. Un rôti tendre et savoureux, à servir entier ou...
NOIX DE VEAU RÔTIE
Noix de veau ficelée et cuite lentement au four avec du beurre et de l'huile, retournée souvent pour une cuisson uniforme. Un rôti tendre et savoureux, à servir entier ou...
FILET DE BŒUF EN CROÛTE
Filet de bœuf en croûte de pâte feuilletée avec purée de champignons à la tomate, cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Un plat principal spectaculaire et raffiné, à...
FILET DE BŒUF EN CROÛTE
Filet de bœuf en croûte de pâte feuilletée avec purée de champignons à la tomate, cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Un plat principal spectaculaire et raffiné, à...
ÉPAULE D'AGNEAU AU SAUMON
Épaule d'agneau désossée farcie de viande hachée, de saumon et d'œufs durs, roulée et rôtie au four. Un plat principal original et raffiné, à servir avec une purée d'épinards.
ÉPAULE D'AGNEAU AU SAUMON
Épaule d'agneau désossée farcie de viande hachée, de saumon et d'œufs durs, roulée et rôtie au four. Un plat principal original et raffiné, à servir avec une purée d'épinards.
RÔTI DE PORC À LA SUÉDOISE
Filet de porc farci aux pruneaux et rôti au four avec des pommes. Un plat principal au goût doux et aromatique d'inspiration nordique, à servir tranché avec son jus et...
RÔTI DE PORC À LA SUÉDOISE
Filet de porc farci aux pruneaux et rôti au four avec des pommes. Un plat principal au goût doux et aromatique d'inspiration nordique, à servir tranché avec son jus et...
POITRINE DE VEAU AUX PISTACHES
Poitrine de veau farcie de riz au safran, jambon, tomates et pistaches, cuite dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Un plat principal élégant et coloré, à servir froid et déjà tranché.
POITRINE DE VEAU AUX PISTACHES
Poitrine de veau farcie de riz au safran, jambon, tomates et pistaches, cuite dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Un plat principal élégant et coloré, à servir froid et déjà tranché.
SCALOPPINES À MARSALA
Escalopes de veau farinées et cuites au beurre, déglacées au marsala et servies avec leur sauce. Un plat de résistance classique et rapide, au goût riche et enveloppant.
SCALOPPINES À MARSALA
Escalopes de veau farinées et cuites au beurre, déglacées au marsala et servies avec leur sauce. Un plat de résistance classique et rapide, au goût riche et enveloppant.