Saumon au four en croûte d'herbes et pommes de terre rôties

Description de la recette

Filets de saumon avec une croûte croustillante aux herbes, servis avec des pommes de terre rôties dorées. Un dîner léger, élégant et riche en oméga-3, prêt en moins de 45 minutes. La croûte de chapelure et d'herbes crée un contraste parfait avec le moelleux du saumon.

Ingrédients

• 4 filets de saumon frais
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Persil frais, aneth, thym
• 1 citron (zeste et jus)
• 2 gousses d'ail
• 4 pommes de terre de taille moyenne
• Huile d'olive extra vierge, sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C. Couper les pommes de terre en quartiers, les assaisonner d'huile, d'ail, de sel et de poivre et les faire cuire pendant 25 minutes.
2. Mélanger la chapelure, les herbes hachées, le zeste de citron et l'huile.
3. Disposer les filets de saumon sur une plaque de cuisson et les recouvrir de la croûte d'herbes.
4. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes. Servir avec des pommes de terre rôties et des quartiers de citron.

Ingrédients de notre magasin

Huile d'olive extra vierge biologique

Assaisonnez les pommes de terre et la croûte d'herbes du saumon avec une huile de qualité.

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