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Le Plateau de Nduja et de Fromages Calabrais est l'apéritif parfait pour impressionner vos convives avec les saveurs authentiques de la Calabre. La Nduja de Spilinga, avec sa texture crémeuse et son caractère épicé, se marie magnifiquement avec les fromages calabrais affinés, créant un équilibre unique de saveurs.
Ingrédients
150 g de Nduja de Spilinga
200 g de fromages calabrais variés (pecorino, caciocavallo, ricotta salée)
Olives noires Monacali à volonté
Pain rustique calabrais, tranché
Huile d'olive extra vierge calabraise à volonté
Miel de fleurs à volonté
Noix à volonté
Romarin frais
Préparation
Disposez les tranches de pain rustique grillées sur une planche en bois.
Placez la Nduja dans un petit bol au centre de la planche.
Tranchez ou coupez les fromages en dés et disposez-les autour de la Nduja.
Ajoutez les Olives Noires Monacali dans un coin de la planche.
Terminez avec un filet d'huile d'olive extra vierge, quelques noix et une cuillère à café de miel.
Garnissez de brins de romarin frais.
Servez immédiatement avec le pain grillé.
Conseils
La Nduja se tartine facilement sur le pain à température ambiante. Pour une expérience encore plus intense, réchauffez légèrement la Nduja avant de servir — elle libérera tous ses arômes épicés. Accompagnez d'un bon vin rouge calabrais comme le Cirò.
