Tagliere di Nduja e Formaggi Calabresi

Planche de Nduja et fromages calabrais

Une entrée calabraise de roi

La planche de Nduja et Fromages Calabrais est l'entrée parfaite pour émerveiller vos convives avec les saveurs authentiques de la Calabre. La Nduja de Spilinga, avec sa consistance crémeuse et son caractère piquant, se marie magnifiquement avec les fromages calabrais affinés, créant un équilibre de saveurs unique.

Ingrédients

  • 150 g de Nduja de Spilinga
  • 200 g de fromages calabrais mélangés (pecorino, caciocavallo, ricotta salée)
  • Olives Noires Monacali q.s.
  • Pain de campagne calabrais en tranches
  • Huile d'olive calabraise q.s.
  • Miel de fleurs q.s.
  • Noix q.s.
  • Romarin frais.

Préparation

  1. Disposez sur une planche en bois les tranches de pain de campagne grillées.
  2. Placez la Nduja dans un petit récipient au centre de la planche.
  3. Coupez les fromages en tranches ou en dés et disposez-les autour de la Nduja.
  4. Ajoutez les Olives Noires Monacali dans un coin de la planche.
  5. Complétez avec un filet d'huile d'olive, quelques noix et une cuillère à café de miel.
  6. Décorez avec des brins de romarin frais.
  7. Servez immédiatement avec le pain grillé.

Conseils

La Nduja s'étale facilement sur le pain à température ambiante. Pour une expérience encore plus intense, chauffez légèrement la Nduja avant de la servir : elle libérera tous ses arômes épicés. Accompagnez avec un bon vin rouge calabrais comme le Cirò.

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