Plateau de Nduja et Fromages Calabrais
Un antipasto calabrais royal
Le plateau de Nduja et fromages calabrais est l'entrée parfaite pour impressionner vos invités avec les saveurs authentiques de la Calabre. La Nduja de Spilinga, avec sa texture crémeuse et son caractère picé, se marie magnifiquement avec les fromages calabrais affinés.
Ingrédients
- 150 g de Nduja de Spilinga
- 200 g de fromages calabrais variés (pecorino, caciocavallo, ricotta salée)
- Olives noires Monacali à volonté
- Pain rustique calabrais en tranches
- Huile d'olive vierge extra calabraise à volonté
- Miel de fleurs à volonté
- Noix à volonté
- Romarin frais
Préparation
- Disposer les tranches de pain grillé sur une planche en bois.
- Placer la Nduja dans un petit récipient au centre.
- Couper les fromages en tranches ou en dés et les disposer autour.
- Ajouter les olives noires Monacali dans un coin.
- Terminer avec un filet d'huile, quelques noix et une cuillère de miel.
- Décorer avec des brins de romarin frais.
- Servir immédiatement.
Conseils
La Nduja s'étale facilement sur le pain à température ambiante. Pour une expérience plus intense, réchauffer légèrement la Nduja avant de servir. Accompagner d'un bon vin rouge calabrais comme le Cirò.
