Plateau de Nduja et Fromages Calabrais

Assiette de Nduja et Fromages Calabrais

Un antipasto calabrese reale

Il tagliere di Nduja e formaggi calabresi è l'antipasto perfetto per stupire i vostri ospiti con i sapori autentici della Calabria. La Nduja di Spilinga, con la sua consistenza cremosa e il suo carattere piccante, si sposa magnificamente con i formaggi calabresi stagionati.

Ingredienti

  • 150 g di Nduja di Spilinga
  • 200 g di formaggi calabresi misti (pecorino, caciocavallo, ricotta salata)
  • Olive nere Monacali a volontà
  • Pane rustico calabrese a fette
  • Olio extra vergine d'oliva calabrese a volontà
  • Miele millefiori a volontà
  • Noci a volontà
  • Rosmarino fresco

Preparazione

  1. Disporre le fette di pane tostato su un tagliere di legno.
  2. Mettere la Nduja in un piccolo contenitore al centro.
  3. Tagliare i formaggi a fette o a cubetti e disporli intorno.
  4. Aggiungere le olive nere Monacali in un angolo.
  5. Terminare con un filo d'olio, alcune noci e un cucchiaio di miele.
  6. Decorare con rametti di rosmarino fresco.
  7. Servire immediatamente.

Consigli

La Nduja si spalma facilmente sul pane a temperatura ambiente. Per un'esperienza più intensa, scaldare leggermente la Nduja prima di servire. Accompagnare con un buon vino rosso calabrese come il Cirò.

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