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Le plateau de Nduja et de fromages calabrais est l'apéritif parfait pour surprendre vos invités avec les saveurs authentiques de la Calabre. La Nduja de Spilinga, avec sa texture crémeuse et son caractère piquant, se marie magnifiquement avec les fromages calabrais affinés.
Ingrédients
150 g de Nduja de Spilinga
200 g de fromages calabrais variés (pecorino, caciocavallo, ricotta salée)
Olives noires Monacali au goût
Pain rustique calabrais en tranches
Huile d'olive vierge extra calabraise au goût
Miel de fleurs au goût
Noix au goût
Romarin frais
Préparation
Disposer les tranches de pain grillé sur une planche en bois.
Placer la Nduja dans un petit récipient au centre.
Couper les fromages en tranches ou en dés et les disposer autour.
Ajouter les olives noires Monacali dans un coin.
Finir avec un filet d'huile, quelques noix et une cuillère à café de miel.
Décorer avec des brins de romarin frais.
Servir immédiatement.
Conseils
La Nduja s'étale facilement sur le pain à température ambiante. Pour une expérience plus intense, chauffer légèrement la Nduja avant de servir. Accompagner d'un bon vin rouge calabrais comme le Cirò.
