Recettes
Struncatura aux tomates séchées, Nduja et Bottarga
Struncatura calabraise aux tomates séchées, 'nduja de Spilinga et poutargue de thon. Un plat puissant.
Struncatura aux tomates séchées, Nduja et Bottarga
Struncatura calabraise aux tomates séchées, 'nduja de Spilinga et poutargue de thon. Un plat puissant.
Riz noir Nerone calabrais aux anchois à la berg...
Riz noir de Calabre Nerone avec des anchois à la bergamote et de l'huile d'olive extra vierge. Une entrée élégante.
Riz noir Nerone calabrais aux anchois à la berg...
Riz noir de Calabre Nerone avec des anchois à la bergamote et de l'huile d'olive extra vierge. Une entrée élégante.
Saucisse calabraise recourbée avec pommes de te...
Saucisson calabrais cuit au four avec des pommes de terre de l'Aspromonte, des poivrons et de l'oignon de Tropea. Le plat rustique et principal de la tradition calabraise.
Saucisse calabraise recourbée avec pommes de te...
Saucisson calabrais cuit au four avec des pommes de terre de l'Aspromonte, des poivrons et de l'oignon de Tropea. Le plat rustique et principal de la tradition calabraise.
Morue calabraise aux olives noires Monacali et ...
Morue calabraise aux olives noires Monacali, tomates séchées et piment. Plat principal traditionnel aux saveurs méditerranéennes.
Morue calabraise aux olives noires Monacali et ...
Morue calabraise aux olives noires Monacali, tomates séchées et piment. Plat principal traditionnel aux saveurs méditerranéennes.
Filets de maquereau à la bergamote et légumes g...
Filets de maquereau à la bergamote, légumes grillés et émulsion huile d'olive-bergamote. Plat principal léger et élégant, prêt en 15 minutes.
Filets de maquereau à la bergamote et légumes g...
Filets de maquereau à la bergamote, légumes grillés et émulsion huile d'olive-bergamote. Plat principal léger et élégant, prêt en 15 minutes.
Mousse au chocolat de Modica IGP à la bergamote...
Mousse veloutée de chocolat de Modica IGP aux écorces de bergamote confites et au cacao amer. Élégant dessert sicilien et calabrais.
Mousse au chocolat de Modica IGP à la bergamote...
Mousse veloutée de chocolat de Modica IGP aux écorces de bergamote confites et au cacao amer. Élégant dessert sicilien et calabrais.