Recettes
CÔTE DE BŒUF ALLA MASSAIA
Costata di manzo podolico cotta nel burro con patate e cipolline dorate. Un secondo piatto semplice e sostanzioso, da servire al sangue per esaltare la tenerezza della carne.
CÔTE DE BŒUF ALLA MASSAIA
Costata di manzo podolico cotta nel burro con patate e cipolline dorate. Un secondo piatto semplice e sostanzioso, da servire al sangue per esaltare la tenerezza della carne.
CÔTE DE BŒUF AUX TOMATES
Costata di manzo dorata in padella e servita con un sugo fresco di pomodoro, basilico e prezzemolo. Un secondo piatto saporito e veloce, perfetto per esaltare la qualità della carne.
CÔTE DE BŒUF AUX TOMATES
Costata di manzo dorata in padella e servita con un sugo fresco di pomodoro, basilico e prezzemolo. Un secondo piatto saporito e veloce, perfetto per esaltare la qualità della carne.
FILET RÔTI À LA FRANÇAISE
Un rotolo di filetto di manzo e vitello farcito con lardo, salame e uovo, aromatizzato con aglio e rosmarino e cotto al forno. Un secondo piatto scenografico e ricco di...
FILET RÔTI À LA FRANÇAISE
Un rotolo di filetto di manzo e vitello farcito con lardo, salame e uovo, aromatizzato con aglio e rosmarino e cotto al forno. Un secondo piatto scenografico e ricco di...
FILET DE BŒUF RÔTI
Filetto di manzo steccato con lardo e arrostito allo spiedo o al forno ad alta temperatura. Croccante fuori e roseo dentro, da servire con un'insalata mista.
FILET DE BŒUF RÔTI
Filetto di manzo steccato con lardo e arrostito allo spiedo o al forno ad alta temperatura. Croccante fuori e roseo dentro, da servire con un'insalata mista.
FILET DE BŒUF AU MADÈRE
Filetto di manzo lardellato con prosciutto e cotto lentamente con carote, cipolla e vino Madera. Un secondo piatto raffinato e ricco di sapore, perfetto per occasioni speciali.
FILET DE BŒUF AU MADÈRE
Filetto di manzo lardellato con prosciutto e cotto lentamente con carote, cipolla e vino Madera. Un secondo piatto raffinato e ricco di sapore, perfetto per occasioni speciali.
CÔTES DE PORC NOIR À LA TOSCANE - RIBS
Costolette di maiale nero aromatizzate con aglio, semi di finocchio, sale e pepe, rosolate a fuoco vivace e cotte lentamente. Un secondo rustico e profumato della tradizione toscana, da servire...
CÔTES DE PORC NOIR À LA TOSCANE - RIBS
Costolette di maiale nero aromatizzate con aglio, semi di finocchio, sale e pepe, rosolate a fuoco vivace e cotte lentamente. Un secondo rustico e profumato della tradizione toscana, da servire...