Recettes
Chou-fleur noyé dans l'eau "ffucatu"
Chou-fleur coupé en fleurettes et cuit à la poêle couverte avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, des câpres calabraises et des olives noires. À mi-cuisson, ajouter un verre...
Chou-fleur noyé dans l'eau "ffucatu"
Chou-fleur coupé en fleurettes et cuit à la poêle couverte avec de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, des câpres calabraises et des olives noires. À mi-cuisson, ajouter un verre...
Artichauts frits à la calabraise
Artichauts nettoyés et coupés en tranches, marinés 30 minutes avec du jus de Citron de Calabre, de l'huile, du sel et du poivre. Égouttés, farinés, passés dans l'œuf battu et...
Artichauts frits à la calabraise
Artichauts nettoyés et coupés en tranches, marinés 30 minutes avec du jus de Citron de Calabre, de l'huile, du sel et du poivre. Égouttés, farinés, passés dans l'œuf battu et...
Enfant au four
Chevreau calabrais mariné dans du vin blanc sec, revenu à la poêle et enfourné à 200°C avec de l'Oignon Rouge de Tropea, des tomates pelées, de la sauge, de l'huile...
Enfant au four
Chevreau calabrais mariné dans du vin blanc sec, revenu à la poêle et enfourné à 200°C avec de l'Oignon Rouge de Tropea, des tomates pelées, de la sauge, de l'huile...
Enfant en blanc
Chevreau calabrais lavé au vin, doré à l'huile et cuit à blanc avec de l'oignon rouge de Tropea, du persil et du poivre noir. La sauce de cuisson assaisonne les...
Enfant en blanc
Chevreau calabrais lavé au vin, doré à l'huile et cuit à blanc avec de l'oignon rouge de Tropea, du persil et du poivre noir. La sauce de cuisson assaisonne les...
Viande de chèvre bouillie à la mode paysanne
Viande de chèvre calabraise blanchie puis mijotée avec de l'oignon rouge de Tropea, du céleri, du persil, du laurier, de l'ail, des tomates mûres et des grains de poivre noir....
Viande de chèvre bouillie à la mode paysanne
Viande de chèvre calabraise blanchie puis mijotée avec de l'oignon rouge de Tropea, du céleri, du persil, du laurier, de l'ail, des tomates mûres et des grains de poivre noir....
Chèvre de Calabre cuite dans un ragoût de tomates
Découvrez comment préparer un délicieux plat de chèvre calabraise cuit dans un ragoût de tomates avec des ingrédients frais et authentiques. Mariner la viande, la faire revenir et combiner des...
Chèvre de Calabre cuite dans un ragoût de tomates
Découvrez comment préparer un délicieux plat de chèvre calabraise cuit dans un ragoût de tomates avec des ingrédients frais et authentiques. Mariner la viande, la faire revenir et combiner des...